Менеджмент готельного бізнесу та гастрономії

Менеджмент готельного бізнесу та гастрономії

Зростаюча тенденція свідчить про зростаючий інтерес людей до подорожей, а це означає, що туристична галузь також повинна динамічно змінюватися. Це вимагає не лише підготовки готельної бази та закладів громадського харчування, а й вмілого управління обома цими філіями. То яке навчання потрібно обрати, щоб отримати потрібні знання?

Менеджмент готельного бізнесу та гастрономії – чому це того варте?

Якщо у вас коли-небудь була дилема: навчання в сфері готельного бізнесу чи гастрономія – вам більше не доведеться вибирати. Менеджмент готельного бізнесу та гастрономії – це навчання поєднуюче в собі ці два напрямки , створене найкращими спеціалістами галузі. Вони навчають всебічним знання та практичним навичкам, які потрібні кожному сучасному менеджеру з туризму. Під час занять ви будете вчитися у представників міжнародного готельного менеджменту, а також перевірятимете набуті навички під час стажування на іноземних курортах.

Що ви дізнаєтесь під час навчання в цій галузі?

Під час занять ви дізнаєтесь секрети комплексного управління готелями. Навчаючись у експертів-практиків, ви опануєте вмінням аналізувати ринок готельного бізнесу та гастрономії, а також навчитеся уникати ризикованих помилок. В рамках блоку “Готельний напрямок” ви дізнаєтесь про аспекти управління якістю в місцях розміщення, отримаєте навички обслуговування клієнтів та навчитесь використовувати новітні рішення в управлінні компанією, електронну комерцію чи управління цінами . В рамках блоку «гастрономічний напрямок» ви дізнаєтесь, як оцінювати нові проекти та реалізовувати їх у готелі та ресторані, як створювати нові пропозиції та як управляти персоналом. Завдяки навчанню в WSTiE ви отримаєте всебічні знання про туристичну економіку та про те, як ефективно управляти готелями та гастрономією в ній.

Додаткові переваги для студентів спеціалізації менеджмент готельного бізнесу та гастрономії
Програма, розроблена WSTiE, є єдиною пропозицією на ринку, яка всебічно поєднує знання, раніше розроблені або для “готельного напрямку”, або “гастрономічного”. В рамках однієї галузі навчання ви отримаєте навички, які раніше вимагали закінчення двох факультетів. Від топ-менеджерів туристичної галузі ви дізнаєтесь багато корісної інформації та налагодите професійні контакти. Ви також зможете перевірити свої навички під час стажування та стажування у світових міністерствах, що належать до партнерської мережі WSTiE.

Курс навчання

Ви почнете навчання з побудови ключових теоретичних знань у галузі готельного бізнесу та громадського харчування. Окрім лекцій, є практикуми та вправи, а також можливість перевірити власні навички під час іноземних стажувань. Студенти зможуть дізнатися багато нового від викладачів – топ-менеджерів готельного бізнесу та гастрономії. Завдяки їх підтримці та порадам, ви розвинете свої навички з точки зору обраного вами шляху кар’єри. Після захисту диплому навчання можна продовжувати на рівні магістратури та аспірантури, а також за престижною програмою МВА з туризму.

Що після закінчення університету?

Після закінчення ви будете готові виконувати ролі на всіх організаційних рівнях у сферах готельного бізнесу та громадського харчування. Диплом дозволить вам працювати менеджером готелю, співробітником міжнародних готельних брендів або аналітиком ринку HoReCa. Ви будете ідеально підходити як фахівець з гастрономії, спеціаліст із продажу та маркетингу, і зможете успішно створити власний готельний бізнес чи ресторан.